Про эмульсии

Эмульсия - это система, образованная двумя несмешивающимися жидкостями. В ней микроскопические капли одной жидкости, распределенные в другой. И в зависимости от того, что в чем распределено, эмульсии бывают прямые и обратные.
⠀
Эмульсии являются основой большинства косметических средств. Как правило, в косметике одна жидкость – это вода (иногда водный экстракт растений), а другая – масляные компоненты.
В любой эмульсии одна жидкость будет непрерывной средой, она так и называется – дисперсионная среда. А та жидкость, которая в этой непрерывной среде распределена в виде капелек – дисперсная фаза. И тип эмульсии будет определяться природой дисперсионной среды.

• Если микрокапельки масла распределены в воде, то это прямая эмульсия – масло в воде.
• Если микрокапельки воды распределены в масле, то это обратная эмульсия – вода в масле.

В подавляющем большинстве случаев наши кремы – это прямые эмульсии. Они легкие, быстро впитываются, подходят для ухода за любым типом кожи. Прямые эмульсии универсальны.
⠀
Обратные эмульсии встречаются несколько реже. Они более плотные, часто ощущаются на коже как более тяжелые. Для каждодневного ухода за нормальной и жирной кожей они не подойдут, но есть у них и свои плюсы.

• это прекрасное средство ухода за сухой кожей, особенно в зимний период
• замечательно подходят для ухода за кожей рук и ног (я себе кремы для рук/ног только на обратных эмульсиях делаю)
• в них хорошо распределяются пигменты и физические УФ фильтры, поэтому их часто используют как основу для тональных и солнцезащитных кремов. Плюс они более водоустойчивы.
• именно на основе обратных эмульсий делают кремы под подгузники и для защиты от мороза

Еще есть множественные эмульсии. Это когда капельки дисперсной фазы содержат в себе еще более мелкие капельки другой жидкости. Получится вода в масле в воде Т.е. малюсенькие капельки воды распределены в капельках масла, которые распределены в воде.

Множественные эмульсии – это системы, в которых капли дисперсной фазы сами содержат еще более мелкие капельки, которые идентичны или хотя бы похожи на непрерывную среду.

Таким образом, множественные эмульсии состоят из трех фаз.

• У эмульсии типа в/м/в внешней водной фазе находятся диспергированные капельки масла, которые, в свою очередь, представляют собой дисперсионную среду для водной фазы.
• У систем м/в/м противоположная структура.

Чем же интересны множественные эмульсии для косметики?

• они хорошо распределяются на коже и обладают хорошими сенсорными характеристиками
• они могут быть средствами доставки активных компонентов (если мы введем активные компоненты во внутреннюю водную фазу, т.е. в ту, которая находится внутри капельки масла, то это обеспечит их более глубокое проникновение)
• пролонгированный эффект действия – биологически активные компоненты будут высвобождаться последовательно
• инкапсулирование части водной фазы в масляных каплях позволяет уменьшить количество консервантов
• введение компонентов во внутреннюю фазу позволяет скрыть резкий запах при необходимости
• можно вводить несовместимые компоненты, поместив их в разные фазы

Разумеется, есть и минусы.

1. Технология изготовления множественной эмульсии довольно сложная, она требует дополнительного оборудования.
2. Множественные эмульсии не всегда стабильны, они весьма чувствительны к перепаду температур и замораживанию.
3. Ну и наконец, требуется контроль – является ли полученная эмульсия именно множественной. А это возможно только методами микроскопии.

В общем, это интересная и перспективная тема.